Category: Food Safety

Training FSSC 22000 Version 5 Food Safety atau keamanan pangan sangat erat dengan adanya bahaya asal pangan saat dikonsumsi oleh konsumen. Mengingat bahaya keamanan pangan dapat terjadi pada setiap tahapan rantai pangan termasuk food packaging, maka pengendalian yang cukup diseluruh rantai pangan menjadi sangat penting. Dikembangkan oleh Yayasan untuk Sertifikasi Keamanan Pangan. FSSC 22000 mewakili […]

Training Good Manufacturing Practices (GMP) Pengantar GMP (Good Manufacturing Practices) merupakan persyaratan dasar bagi industri makanan, kosmetik dan farmasi untuk menghasilkan produk yang bermutu tinggi dan hygienis. Hal ini berlaku bagi industri yang baru mau beroperasi maupun industri yang sudah beroperasi. GMP (Good Manufacturing Practices) mengendalikan mutu dan hygienitas produk melalui pengendalian faktor lingkungan kerja […]

Training HACCP Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) merupakan kerangka keamanan pangan yang diakui secara internasional untuk mengidentifikasi dan mengelola risiko terkait keamanan pangan. Dengan adanya kontrol keamanan pangan yang terpusat, pelanggan, publik dan pihak berwenang dapat memperoleh jaminan bahwa produk pangan tersebut dikelola dengan baik. HACCP adalah sebuah sistem manajemen di mana keamanan pangan […]